Alma à voix haute est au Festival des Bières

Dans le cadre du projet Alma à voix haute : culture et langue vivantes, la Ville d’Alma a participé au Festival des bières d’Alma en alliant plaisir et découverte de la langue française. 

Les festivaliers étaient invités à piger un mot au hasard parmi les options proposées et à tenter d’en deviner la définition. Une façon ludique de mettre leurs connaissances à l’épreuve et de découvrir des termes associés au monde de la bière

Et vous, connaissez-vous le lexique de la bière?

Pour connaître les réponses, voir ici:

Levure

Champignon microscopique unicellulaire qui se multiplie par bourgeonnement ou par scission, et qui est susceptible de provoquer la fermentation des matières organiques animales ou végétales par la décomposition de leurs sucres en alcool et en gaz carbonique.

Source: https://www.oqlf.gouv.qc.ca/ 

Moût de bière

Solution liquide obtenue par mélange de malt concassé dans l’eau chaude. Le moût est obtenu à l’étape de l’empâtage, après filtration du mélange.

Source: https://www.oqlf.gouv.qc.ca/ 

Lambic

Bière de fermentation spontanée originaire de la vallée de la Senne (Belgique), composée de blé non malté et d’orge, non pétillante, au goût acidulé.

Source: https://www.oqlf.gouv.qc.ca/ 

Garde

Période qui suit la fermentation, pendant laquelle le CO2 se dissout, et qui permet à la bière de s’affiner, de se clarifier et d’acquérir ses arômes finaux. La garde peut durer de quelques jours à plusieurs semaines, mais a souvent une durée d’environ deux semaines.

Source: https://www.oqlf.gouv.qc.ca/